Ekşili Ispanak
Nohudu bir gece suda bekletin. Ertesi gün bekletme suyunu süzüp üzerini geçecek kadar su ekleyip yumaşayıncaya kadar pişirin.
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
2 su bardağı nohut2
2 su bardağı yeşil mercimek3
1 kg ıspanak4
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı5
1 soğan6
1 yemek kaşığı biber salçası7
Tuz8
Karabiber9
1 yemek kaşığı limon suyuInstructions
1
Nohudu bir gece suda bekletin. Ertesi gün bekletme suyunu süzüp üzerini geçecek kadar su ekleyip yumaşayıncaya kadar pişirin.
2
Yeşil mercimeği bol suyla yıkayıp suyunu süzün. Üzerine geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Ispanakları temizleyip yıkayın.
3
Yaprak kısımlarını iri doğrayın. Ayçiçeği yağını tencerede ısıtın. İnce doğranmış soğan ve ıspanakları köklerini ekleyip kavurun.
4
Salça ve doğranmış ıspanak yapraklarını ilave edip kavurmaya devam edin. Nohut ve mercimekleri ekleyip, tuz ve karabiberle tatlandırıp 10 dakika pişirin.
5
Pişince limon suyunu ekleyip karıştırın ve servis yapın.