Ekşi Mayalı Temel Ekmek
Temel besinler arasında yer alan ekmek; un, su ve maya ile hazırlanır. İçerisinde bulunan lifler sayesinde uzun süre tokluk hissi sağlar. Genellikle yemeklerin yanında servis edilse de, köfte, tost ve çorba tariflerinde…
Ingredients
Instructions
Mayalar ve suyu geniş bir karıştırma kabına alın. Mayalar çözününceye kadar bekletin.
Zeytinyağı, toz şeker, tuz ve unu ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edecek şekilde yoğurun.,
Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve 2 saat dinlendirin. Mayalanan hamuru unlanmış tezgah üzerine alarak tekrar yoğurun ve iki eşit bezeye ayırın.
Bezeleri elinizle uzatarak baget şekli verin ve üzerine çizikle bıçaklar atıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Dinlendirip servis yapın.
Ekşi mayalı temel ekmeği, mercimek çorbası ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.