Ekonomik Pizza

Patlıcanı yıkayıp alacalı soyun ve tuzlu suda 15 dakika bekletip acısını çıkarın.

Kabak, mantar, domates ve biberleri yıkayıp temizleyin, domatesi soyun. Patlıcanları yıkayıp kurulayın ve tüm sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın.

Sıvıyağı tavada kızdırın. Önce patlıcanları ekleyin. Bir kaç dakika kavurup kabak, biber ve mantarları ilave edin.

5 dakika kadar pişirip domates, tuz ve karabiber ilave edip karıştırın. Ateşten alıp soğumaya bırakın.

Ekmek hamurunu un serpilmiş zeminde biraz yoğurup yarım santim kalınlığında açın.

Hamuru hafif yağlanmış fırın tepsisine alın. Sebzeli karışımı pizza hamurunun üzerine yayın.

Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin. Sıcak olarak dilimleyip servis yapın.

Bu pizzanın üzerine dilerseniz bir miktar peynir, bir kaç diş sarımsak ekleyerek daha da lezzetlendirebilirsiniz.