Ekonomik Burger

Name: Ekonomik Burger
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 adet salatalık; 1/4 adet soğan; 1 tatlı kaşığı sumak; 1/2 çay bardağı sirke; 1 çay bardağı su; 1 yemek kaşığı toz şeker; 1 çay kaşığı tuz; 1 adet defne yaprağı; 1 çay kaşığı kişniş tohumu; 1 çay kaşığı tane karabiber; 1 adet patates; 1/4 çay kaşığı tuz; 1/4 çay kaşığı karabiber; 1 dilim kaşar peyniri; 1 adet domates; 1 tatlı kaşığı şeker; 1/4 çay kaşığı tuz; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 3/4 adet soğan; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1/2 çay kaşığı tuz; 90 gram dana kıyma; 1/4 çay kaşığı tuz; 1/4 çay kaşığı karabiber; 1 dilim kaşar peyniri; 1 adet burger ekmeği; 1 tatlı kaşığı tereyağı

Sadece 10 liraya hem ekonomik hem de gurme bir hamburger denemek ister misiniz? Ferhat Şef sizler için hazırladı, işte ekonomik burger tarifi!

minutes

calories

Ingredients

1 adet salatalık

1/4 adet soğan

1 tatlı kaşığı sumak

1/2 çay bardağı sirke

1 çay bardağı su

1 yemek kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

1 adet defne yaprağı

1 çay kaşığı kişniş tohumu

1 çay kaşığı tane karabiber

1 adet patates

1/4 çay kaşığı tuz

1/4 çay kaşığı karabiber

1 dilim kaşar peyniri

1 adet domates

1 tatlı kaşığı şeker

1/4 çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı zeytinyağı

3/4 adet soğan

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1/2 çay kaşığı tuz

90 gram dana kıyma

1/4 çay kaşığı tuz

1/4 çay kaşığı karabiber

1 dilim kaşar peyniri

1 adet burger ekmeği

1 tatlı kaşığı tereyağı

Instructions

Turşu için su, sirke, şeker, tuz ve sumak harici baharatları bir taşım kaynatın.

Soğanı ince doğrayın ve sumak ile ovun. Salatalıkları dilimleyin. Ayrı kaplarda soğanların ve salatalıkların üzerine sıcak karışımı dökün ve üstlerini streç ile örterek dinlendirin.

Karamelize soğan için soğanları ince uzun şeritler halinde doğrayın tuz ve zeytinyağı ile kısık ateşte karamel rengi alana kadar pişirin.

Domatesi rendeleyin şeker, tuz ve yağ ile suyu bitene kadar kısık ateşte pişirin.

Patatesi haşlayın. Haşladığınız patatesi tuz ve karabiberle ezerek kalıba alın ve sertleşene kadar dondurun.Donmuş köfteyi yapışmaz tavada biraz yağ ile kızartın. Patates köftesinin üzerine kaşar koyup renk alana kadar fırınlayın.

Ekmeği ortadan ikiye bölün ve tereyağı sürerek kızartın.

<span style="font-weight: 400;">Kıymayı ince ve ekmek büyüklüğünde bir köfte şeklinde bastırın. Karamelize soğanın yağı ile hafifçe yağlayıp yapışmaz tavaya alın. Tavadayken tuz ve karabiber ekleyin. </span>

Bir yüzü pişen köfteyi çevirin, pişen yüzeye karamelize soğan ve onu örtecek şekilde kaşar peyniri koyun. Köftenin üzerine bir kapak kapatarak peynirin erimesini sağlayın.

<span style="font-weight: 400;">Kızaran ekmeğin tabanına domates reçelini sürün sırası ile üzerine patates köftesi, hamburger köftesi ve turşuları ekleyip ekmeğin üstüyle kapatın. Afiyet olsun.</span>