Ekmek Arası Kokoreç

Name: Ekmek Arası Kokoreç
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 su bardağı ılık süt; 1/2 su bardağı yoğurt; 1 su bardağı ılık su; 1 paket instant maya; 1 tatlı kaşığı toz şeker; 1,5 tatlı kaşığı tuz; 4-5 su bardağı un; 300 gram kokoreç (yuvarlak); 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 adet sivri biber; 1 adet domates; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı kekik; 1 tatlı kaşığı pul biber

Evde ekmek arası kokoreç tarifi arayanlara özel! Ekmek arası kokoreç püf noktalarıyla sofrada. Orijinal lezzeti kaçırmamak için tıklayın!

minutes

520

calories

Ingredients

1 su bardağı ılık süt

1/2 su bardağı yoğurt

1 su bardağı ılık su

1 paket instant maya

1 tatlı kaşığı toz şeker

1,5 tatlı kaşığı tuz

4-5 su bardağı un

300 gram kokoreç (yuvarlak)

2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 adet sivri biber

1 adet domates

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı pul biber

Instructions

Ekmek arası kokoreç için yoğurma kabına ılık süt, ılık su, şeker ve mayayı ekleyip karıştırın. Mayanın aktive olması için 5 dakika bekleyin.

Yoğurdu, tuzu ve azar azar unu ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini örterek 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

Mayalanan hamurdan 6 eşit parça koparın, bezeler yapın.

10 dakika mayalandırın.

Her bezeyi merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açın.

Önceden ısıtılmış 220°C fırında 6-8 dakika kadar, üzerleri hafif kızarana dek pişirin. Fırında kabarması için ekmekleri ince ama çok da yassı olmayacak şekilde açın.

Tavada yağı kızdırın, ince doğranmış kokoreçleri ekleyin. Kokoreçler hafifçe kıtırlaşana kadar kavurun. Kokoreçleri kenara alın.

Aynı tavada doğranmış sivri biber ve domatesi karıştırarak pişirin. Kokoreçi de ekleyin. Tuz, bol kekik ve pul biberle lezzetlendirin.

Pişen pita ekmeklerini ortadan hafifçe açın. İçine hazırladığınız sıcak kokoreç karışımını doldurun. Ekmek arası kokoreç hazır. Yanında soğuk ayran ile servis edin. Afiyet olsun.