Ekmek Arası Köfte

Name: Ekmek Arası Köfte
Ingredients: 400 gr kıyma (orta yağlı dana kıyma); 1 adet kuru soğan; 2 diş sarımsak; 1 dilim bayat ekmek içi; 1 tatlı kaşığı kimyon; 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı tuz; Yarım çay kaşığı karbonat; 4 adet somun ekmek veya yarım baget ekmek; 1 adet domates; 1 adet yeşil biber; Maydanoz; Turşu; Ketçap, mayonez ya da acı sos

Efsane sokak lezzetini evde denemeye ne dersiniz? Ekmek arası köfte tarifinin baharatıyla damak çatlatan, dışı çıtır içi yumuşacık köfteler ve taze ekmeğin muhteşem uyumu ekmek arası köfte tarifinde buluşuyor. Yanında k…

minutes

calories

Ingredients

400 gr kıyma (orta yağlı dana kıyma)

1 adet kuru soğan

2 diş sarımsak

1 dilim bayat ekmek içi

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

1/2 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karbonat

4 adet somun ekmek veya yarım baget ekmek

1 adet domates

1 adet yeşil biber

Maydanoz

Turşu

Ketçap, mayonez ya da acı sos

Instructions

Tüm köfte malzemelerini geniş bir kapta yoğurun. Harç homojen hale gelince üzerini streçleyip buzdolabında en az 15-20 dakika dinlendirin (vakit varsa 1 saat ideal).

Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yassı köfteler yapın.

Tavada az sıvı yağ ile her iki tarafını güzelce kızartın. İstersen ızgarada veya döküm tavada pişirerek daha otantik bir lezzet elde edebilirsin.

Somun ekmekleri ortadan ikiye kesip iç kısmını hafifçe kızartın. Bu hem lezzet hem de çıtırlık katar.

Ekmeklerin içine önce yeşillik ve soğan, ardından sıcak köfteleri yerleştir. Üzerine domates, biber, turşu ekleyin. Dilersen ketçap, mayonez ya da acı sosla tatlandırın.