Ege Usulü Zeytinyağlı Taze Fasulye

Name: Ege Usulü Zeytinyağlı Taze Fasulye
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1.5 kg. taze fasulye; 2 adet soğan; 200 ml. sızma zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı tuz; 4 adet domates; 1 tatlı kaşığı şeker; 300 ml. kaynar su

Zeytinyağlı taze fasulye tarifi ülkemizde Ege Bölgesi ile tanınır. Yaz ayları gelirken sofralarınıza hafif ve sağlıklı bir lezzet katın. Soğuk veya sıcak yenilebilen bu tarif, her öğün için mükemmel bir seçenek olacaktı…

minutes

calories

Ingredients

1.5 kg. taze fasulye

2 adet soğan

200 ml. sızma zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tuz

4 adet domates

1 tatlı kaşığı şeker

300 ml. kaynar su

Instructions

Orta boy sığ bir tencereye fasulyeleri avucunuzun içinde deste yapar gibi daire şeklinde düzgünce dizin. Soğanları tencerenin ortasına yerleştirin.

Üzerine zeytinyağı, tuz, domates ve şekeri ekleyin. Kapağını kapatarak kısık ateşte 10 dakika pişirin.

Daha sonra fasulyeye 300 ml su ilave edin. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte yaklaşık 35-40 dakika pişirin.

Fasulye pişince kapağı kapalı olarak soğumaya bırakın.

Fasulyeyi servis etmeden önce soğanları tencereden çıkartın. Kalan suyunu yavaşça tencerenin kenarından akıtıp bir kaba alın. Sonra fasulyeyi bir servis tabağına ters çevirin. Süzdüğünüz suyunu tekrar fasulyelerin üzerine gezdirerek dökün. Soğuk veya ılık servis edin.