Ege Böreği

Ege Böreği

Küp doğradığınız mantar, ince doğradığınız kekik, fesleğen, su teresi ve hardal otunu bir kaba alın.

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
4 yufka
2
200 g mantar
3
3 dal taze kekik
4
3 dal fesleğen
5
Su teresi
6
Tarhun
7
2~3 dal hardal otu
8
Yarım demet taze soğan
9
Tuz
10
Karabiber
11
Kırmızı pul biber
12
2 su bardağı süt
13
1 yumurta akı
14
Yarım su bardağı zeytinyağı
15
Susam
16
Çörekotu

Instructions

1

1. Küp doğradığınız mantar, ince doğradığınız kekik, fesleğen, su teresi ve hardal otunu bir kaba alın.

2

2. Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.

3

3. Süt, yumurta akı ve zeytinyağını geniş bir kasede karıştırın.

4

4. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine bir kat yufka serip üzerine sütlü karışımdan gezdirin.

5

5. İkinci yufkanın yarısını parçalara bölüp sütlü karışım üzerine serin ve sebzeli karışımı yayın.

6

6. Üzerine yarım yufkayı kapatıp kalan sütlü karışımdan dökün.

7

7. Son kalan yufka ile böreğin üzerini kapatın.

8

8. Yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpin.

9

9. Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

10

10. Sıcak servis yapın.