Efibadem Kurabiyesi

Name: Efibadem Kurabiyesi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 gram tereyağı ya da margarin; 3 su bardağı un; 1 adet yumurta; 1 çay bardağı (1 parmak eksik) pudra şekeri; 1 paket kabartma tozu; 1 çay bardağı badem; 1/2 su bardağı pudra şekeri

Kıyır kıyır yapısı ve bol badem ile Gökçeada‘nın meşhur efibadem kurabiyesi sizlerle. Yerine gitmeden, aynı tadı yakalayabileceğiniz tarifimiz burada!

minutes

calories

Ingredients

250 gram tereyağı ya da margarin

3 su bardağı un

1 adet yumurta

1 çay bardağı (1 parmak eksik) pudra şekeri

1 paket kabartma tozu

1 çay bardağı badem

1/2 su bardağı pudra şekeri

Instructions

Efibadem kurabiyesi için tereyağı ve yumurtayı karıştırma kabına alıp iyice karıştırın. Bu sırada unu tavada kısık ateşte sürekli karıştırarak hafif rengi değişene kadar kavurun, ardından soğumaya bırakın.

Un soğuyunca tereyağı ve yumurta karışımına pudra şekeri ile kabartma tozunu ekleyin. Soğuyan unu süzgeçten geçirip (pütürsüz olması için) karışıma ilave edip yoğurun.

En son iri kıyılmış bademleri ekleyin. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.

180 derecede önceden ısıtılmış fırında, alt-üst ayarda yaklaşık 20 dakika kadar hafif kızarana kadar pişirin.

Kurabiyeler ilk sıcaklığını kaybedince üzerlerini pudra şekerine bulayarak servis edin.

Efibadem kurabiyesi hazır. Afiyet olsun.