Echaude De Carmaux
Fransız mutfağından dünyaya yayılan echaude, un,yumurtave tuz ile hazırlanır. Tatlı bir şekilde sunulan echaude de carmaux yapımında, hamurlar ilk önce haşlanır, kuruduktan sonra ise fırında pişirilir. Fransa'nın Auverg…
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
250 gr un2
1 adet yumurta3
1 yemek kaşığı zeytinyağı4
5 gr anason veya rezene5
5 gr kabartma tozu6
50 ml krema7
35 gr şeker8
1 çimdik tuz9
1 adet yumurta sarısıInstructions
1
Un, kabartma tozu, anason, şeker ve tuz harmanlanır.
2
Sıvılar bir kapta karıştırılır ve kuru karışımların içine eklenir. Hamur yoğurulur.
3
Hamur 0,5 cm kalınlıpında açılır ve yuvarlaklar kesilir. Üçgen olacak şekilde zarf gibi hamurlar katlanır.
4
Su kaynatılır ve kaynar suda hamurlar su yüzeyine çıkana kadar haşlanır.
5
Fazla suları süzülerek fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
6
190 derecede 30 dakika pişirilir. Afiyet olsun.