Ebruli Yaş Pasta
Özel günlerinizin vazgeçilmezi olacak, pasta tariflerinin en güzellerinden biri olan nefis mi nefis ebruli yaş pasta tarifiyle karşınızdayız!
Ingredients
Instructions
Yumurtaları ve şekeri bir kabın içerisinde güzelce kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın.
Üzerine sıvı yağ, su, vanilin, soda ve sütü ilave edin. Güzelce çırpmaya devam edin.
Kabartma tozunu ilave edin. Unu ve kakaoyu eleyerek azar azar harcın içerisine ekleyin. Hafif akışkan kıvamlı bir kek harcı elde edin.
Hazırladığınız harcı, yağlanmış 24 ya da 28 cm'lik kelepçeli yuvarlak kek kalıbına aktarın. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin.
Çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. Erittikten sonra karıştırarak ılıtın.
Krem şantileri sütle beraber güzelce çırpın. İçerisine eritilmiş beyaz çikolatayı da ilave ederek çırpmaya devam edin. Ardından çırpılan krem şantinin üzerine streç filmle kaplayın. Buzdolabında 10-15 dakika kadar soğutun.
Soğuyan pandispanyanınızı yuvarlak bir şekilde 6 eşit parçaya bölün.
Tabanını bir tabağın ya da pasta servisliğinin üzerine yerleştirin. Hafif sütle ıslatıp krem şantiyi yayın. Her kat için aynı işlemi tekrarlayın.
En üst katını koyduğunuzda da üzerini krem şanti ile kaplayın. Kenarlarına çok hafif krem şanti sürüp file bademleri yapıştırın.
En üst kısmına çikolata sosunu genişten küçüğe doğru giden çemberler halinde sıkın. Elinize bir kürdan alıp çemberlerin arasına çizgiler çekin. Ebruli desenini verin.
Pastanızı buzdolabında en az 5 saat, ideali 1 gece üzeri kapalı bir şekilde dinlendirin. Ardından dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!