Dürüm Köfte

Name: Dürüm Köfte
Ingredients: 4 lavaş; 500 g kıyma; 1 soğan; 1 şişe doğal maden suyu; 1 yumurta; Tuz; Karabiber; Kimyon; Yarım su bardağı süzme yoğurt; 1 yemek kaşığı mayonez; 2-3 dal dereotu; Domates püresi; İnce kıyılmış maydanoz

D��rüm köftenin ana malzemeleri kıyma, lavaş ve sostur. Görünümü ile beyti kebabına benzeyen dürüm köfte, özellikle Adana ve Gaziantep yörelerinde tüketilir. Malzemeleriniz hazırsa, evde dürüm köfte nasıl yapılır göreli…

minutes

calories

Ingredients

4 lavaş

500 g kıyma

1 soğan

1 şişe doğal maden suyu

1 yumurta

Tuz

Karabiber

Kimyon

Yarım su bardağı süzme yoğurt

1 yemek kaşığı mayonez

2-3 dal dereotu

Domates püresi

İnce kıyılmış maydanoz

Instructions

Köfte için kıymayı geniş bir kaseye alın. Rendelediğiniz soğan, maden suyu, yumurta, tuz ve baharatları ekleyip tüm malzeme özdeşleşinceye kadar yoğurun.

Harçtan uzun rulo şeklinde köfteler yapın ve yapışmaz yüzeyli bir tavada kızartın.

Yoğurt sos için, süzme yoğurdu geniş bir kaseye alın. Mayonez ve ince kıydığınız dereotunu ilave edip karıştırın. Lavaşları mutfak tezgahına yayın.

Üzerlerine süzme yoğurtlu sos sürüp köfteleri yerleştirin. Rulo şeklinde sarın. Hazırladığınız ruloları 5 cm genişliğinde dlimleyip üzerine domates püresi gezdirin ve ince kıyılmış maydanoz serpip servis yapın.