Düdüklüde Tavuklu Keşkek

Name: Düdüklüde Tavuklu Keşkek
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 su bardağı aşurelik buğday; 1 çay bardağı nohut; 2 adet tavuk kalça; 1 diş sarımsak; 1,7 litre sıcak su; 1 yemek kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 3 yemek kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı sıvı yağ; 2 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 diş sarımsak; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı pul biber

Bu tarif lezzetli ve pratik olarak sofralarınızın baş tacı olmaya hazır. Malzemeleri de her evde bulunan türden.

minutes

calories

Ingredients

2 su bardağı aşurelik buğday

1 çay bardağı nohut

2 adet tavuk kalça

1 diş sarımsak

1,7 litre sıcak su

1 yemek kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

3 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı sıvı yağ

2 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1 diş sarımsak

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı pul biber

Instructions

Buğday ile nohudu bir gece önceden aynı kapta ılık su ve bir çay kaşığı karbonat ile ıslatın.

Düdüklü tencereye buğdayları, nohutları koyun. Üzerine tavukları ekleyin. Tuz, karabiber, sıcak su, sarımsak ekleyin. Kapağını kapatıp, 45 dk. kısık ateşte pişirin.

Kapağını açıp tavuk derisini ve kemikleri ayırın. Etleri küçük parçalara ayırıp, tencereye koyun. Tencerede su yoksa 2 bardak su ekleyin, suyunu çekmemişse eklemeyin. Kapağını kapatıp 25 dakika kadar kısık ateşte pişirin.

Keşkek piştikten sonra, bir kısmını blenderdan geçirin. Böylece daha güzel bir kıvamı olacaktır.

Sos için, sıvı yağ ile tereyağını tavada eritin. Salçaları ve sarımsakları koyup, tuz ve pul biberi de ekleyip karıştırarak pişirin. Gerekirse biraz sıcak su ekleyin.

Tabağa keşkek koyup, üzerine de sos gezdirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.