Düdüklüde Keşkek Yemeği

Name: Düdüklüde Keşkek Yemeği
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 250 gram dana gerdan; 500 gram aşurelik buğday; 10 su bardağı et suyu; 1 yemek kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 tatlı kaşığı pul biber

Anadolunun en sevilen lezzetlerinden biri ile karşınızdayız! Düdüklüde keşkek yemeği tarifi ile sürekli karıştırmadan enfes bir keşkek hazırlayacaksınız.

minutes

calories

Ingredients

250 gram dana gerdan

500 gram aşurelik buğday

10 su bardağı et suyu

1 yemek kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

2 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı pul biber

Instructions

Aşurelik buğdayları güzelce yıkayın ve biraz bekletin.

Eti düdüklüde haşlayın ve didikleyin. Suyunu saklayın.

Aşurelik buğdayları süzün. Tuz, et suyu (+normal su) ve didiklenmiş etlerle birlikte düdüklüye alın. Yaklaşık 30 dakika orta ateşte pişirin. Kapağını açtıktan sonra suyu az geldiyse biraz daha su ekleyip 10 dakika daha pişirebilirsiniz.

Kapağı açtıktan sonra 20-30 dakika kadar da karıştırarak pişirin ve ocaktan alıp, biraz dinlendirin. Tane olmasını istemiyorsanız bu aşamada blender yardımı ile çekebilirsiniz.

Tereyağını eritin ve pul biber ile kızdırın.

Yağı üzerine dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.