Dudove

Name: Dudove
Ingredients: 3-3,5 su bardağı un; 2 adet yumurta; 2 Türk kahvesi fincanı toz şeker; 2 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ; 2 yemek kaşığı yoğurt; 1 paket kabartma tozu; 1 paket vanilya; 1 çay kaşığı ucuyla karbonat; 3 su bardağı toz şeker; 2,5 su bardağı su; 1 tatlı kaşığı limon suyu; Antep fıstığı tozu

Sevgili Nermin Gül’den Boşnakların meşhur tatlısı dudove ile karşınızdayız. Boşnak şekerparesi olarak da bilinen dudove tatlısı, hem görünümü, hem de lezzeti ileşekerpare tatlısınaçok benzemektedir. Özellikle kalabalık…

minutes

calories

Ingredients

3-3,5 su bardağı un

2 adet yumurta

2 Türk kahvesi fincanı toz şeker

2 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ

2 yemek kaşığı yoğurt

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 çay kaşığı ucuyla karbonat

3 su bardağı toz şeker

2,5 su bardağı su

1 tatlı kaşığı limon suyu

Antep fıstığı tozu

Instructions

Şerbet için, toz şekeri ve suyu bir tencereye alarak şeker eriyene kadar kaynatın.

Şeker eriyince vanilya ve limon suyunu ilave edin ve altını kapatarak oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Yumurta ve toz şekeri bir kaba alarak çırpma teli ile iyice çırpın. Yoğurt ve karbonatı ekleyerek homojen bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin.

Son olarak sıvı yağı ekleyin ve 5 dakika daha çırpın. Unu azar azar ilave ederek çırpma işlemine devam ederken, arada kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin.

Kalan unu yine kontrollü bir şekilde ekleyin ve karıştırın. Hamur elinize yapışmayan bir kıvama geldiğinde, ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve üstüne Antep fıstığı serpin.

Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.

Tatlınızı fırından aldıktan hemen sonra soğuk şerbeti dökün ve çekmeye bırakın.

Eğer tam çekmemişse, üzerini bir tepsi ile kapatarak fırına verin ve 5 dakika bekletin. Ilık veya soğuk servis edin.