Dövmeç

Dövmeç

Dövmeç yemeği, Adıyaman'a özgü bir lezzettir. Mezelerin kralı olarak bilinen dövmeç tarifinin, Nemrut krallığı döneminden günümüze kadar ulaştığı düşünülmektedir. Köz patlıcanın tadı ile domates ve biberin mükemmel uyum…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
4 adet patlıcan
2
4 adet yeşil biber
3
4 adet domates
4
Tuz
5
Karabiber
6
4 diş sarımsak
7
5 yemek kaşığı zeytinyağı

Instructions

1

Öncelikle fırında, ocakta veya ızgarada patlıcan, biber ve domatesler közlenir.

2

Közlenen sebzelerin ilk sıcaklığı geçtikten sonra kabukları soyulur.

3

Daha sonra çatal yardımıyla közlenmiş patlıcan, domates ve biber ezilir.

4

Sebzeler bir kabın içerisinde güzelce karıştırılır.

5

Üzerine zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve baharatlar eklenerek fırın tepsisine dizilir.

6

Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirilir. Afiyet olsun.