Dondurmalı İrmik Helvası

Dondurmalı İrmik Helvası

Uzun süre kısık ateşte kavrulan irmik ve kaynadıkça koyulaşan şerbet karışımı. Dondurmayla ayrı bir lezzete bürünen irmik helvası tarifi.

70
minutes
-
calories

Ingredients

1
500 gram irmik
2
100 gram tereyağı
3
50 gram çam fıstığı
4
60 gram dil peyniri
5
500 ml. su
6
300 gram toz şeker
7
1/2 adet orta boy limon
8
20 gram tarçın
9
4 top dondurma

Instructions

1

Helvanın şerbet için; su ve toz şekeri derin bir tencereye alın. Toz şekeri karıştırarak eritin.

2

Ocağa aldığınız şerbet karışımını kısık ateşte yaklaşık 60 dakika kadar kaynatın.

3

Tereyağını ayrı bir tencerede eritin. Çam fıstıklarını kısık ateşte, hafif bir renk alana kadar kavurun.

4

İrmiği ekleyip kısık ateşte 30 dakika kadar sürekli kavurun. Kavurma işleminin sonuna doğru tel tel açtığınız dil peynirini katın.

5

Kaynamakta olan şerbete limonu ekleyip 2-3 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.

6

Kavrulan irmiğe dikkatli bir şekilde sıcak şerbeti katıp tahta bir kaşıkla bir iki kez karıştırarak şerbetini yedirin.

7

Üzerine kağıt havlu örttüğünüz irmik helvasını, kapağı kapalı tencerede dinlenmeye alın.

8

Servis kaselerinin orta kısmına iyice soğutulmuş, katı halde olan birer top dondurmayı yerleştirin.

9

Kenar ve üst kısmını dinlenmiş irmik helvasıyla kaplayıp üzerini bir kaşık yardımıyla düzeltin. Servis tabağına ters çevirip çıkarttığınız tatlıyı, tarçın ilavesiyle süsledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.