Domatesli, Peynirli Ve Yumurtalı Tart
Domates, peynir ve yumurtanın muhteşem uyumunu bilmeyen yoktur elbet. Birbirinden lezzetli tariflerde bir araya getirilen bu üçlüyü, bu kez de tart yapımında kullanıyoruz. Ortalama 1 saat içerisinde hazırlanan tartı, ça…
Ingredients
Instructions
Tereyağını küçük küpler şeklinde doğrayıp buzdolabında 20 dakika bekletin. Un, şeker ve tuzu hamur yoğurma kabında harmanlayın.
Donmuş tereyağını ekleyip harç, nohut büyüklüğüne gelene kadar parmaklarınızın ucuyla karıştırın. Soğuk suyu hamurun üzerine eşit bir şekilde serpip hamuru harmanlayarak yoğurun.
Hamuru çok fazla yoğurmadan yuvarlayın ve streç filme sarıp buzdolabında 3 saat bekletin. Dinlenmiş hamuru iki adet yağlı kağıt arasında merdane yardımıyla 20-30 cm ebadında açın. İçi yağlanmış tart kalıbına yerleştirin. Hamuru çatalın ucuyla aralıklarla delin. Hamurun kenarlarına yumurta sarısı sürün. Buzdolabında 30 dakika daha bekletin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Domatesleri yıkayıp kurulayın. Tartı fırından alıp oda ısısına gelmesini sağlayın.
Hamurun üzerine küçük parçalar şeklinde kestiğiniz peyniri serpin. Domatesleri bütün olarak ekleyin. Yumurtaları sarıları bozulmayacak şekilde tartın üzerine belirli aralıklar kırın.
Yumurtaların arasına zeytin ezmesini ekleyin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 25 dakika pişirin. Üzerine taze çekilmiş karabiber serpip servis yapın.