Domatesli Mini Börek

Name: Domatesli Mini Börek
Ingredients: 300 gr kiraz domates; 4 dal maydanoz; 2 dal frenk soğanı; 1 diş sarımsak; 1 çay bardağı zeytinyağı; 150 gr mozzarella; 200 gr un; 15 gr toz maya; 30 gr tereyağı; 1.5 su bardağı sıvı yağ; Tuz, karabiber

Patlıcangiller familyasından olan domates, en çok kullanılan meyvelerden biridir. Ana vatanı Güney Amerika olan bu besin, sindirimin rahatlamasını sağlar. Vücuttaki zararlı maddelerin atılmasını kolaylaştırır ve kan dol…

minutes

calories

Ingredients

300 gr kiraz domates

4 dal maydanoz

2 dal frenk soğanı

1 diş sarımsak

1 çay bardağı zeytinyağı

150 gr mozzarella

200 gr un

15 gr toz maya

30 gr tereyağı

1.5 su bardağı sıvı yağ

Tuz, karabiber

Instructions

Maydanoz ve frenk soğanlarını kıyın. Kiraz domateslerin kabuklarını soyun. Sarımsağı soyup ezin.

Hazırladığınız malzemeleri çukur bir kaba alın. Tuz, karabiber ve zeytinyağını ilave edip 1 saat marine edin.

Toz maya, un, oda ısısında yumuşatılmış tereyağı ve tuzu hamur yoğurma kabına alıp karıştırın.

Hamur yumuşak ise biraz daha un ekleyebilirsiniz. Pütürsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Üzerini temiz bir bezle örtüp 30 dakika mayalanmaya bırakın. Hamuru yumurta büyüklüğünde bezelere ayırın.

Unlanmış merdane ile 10 cm çapında yuvarlak hamurlar hazırlayın.

Sıvı yağı tavada kızdırıp hamurları kızartın.

Böreklerin üzerlerine domatesleri paylaştırıp marinat sosunu gezdirerek dökün.

Mozzarellayı doğrayıp domateslerin arasına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 1-2 dakika bekletip servis yapın.

Börekleri gün sohbetlerinde veya misafir ağırlarken servis edecekseniz, nefis rus salatası ile birlikte sunum hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.