Domatesli Acı Biber Turşusu
Genel olarak Akdeniz Bölgesi'nde yetiştirilen domates, yemeklerin ana malzemesi olarak kullanılır. Yanına en çok yakışan sebze ise acı biberdir. Özellikle sulu yemeklerin içinde kullanılan bu besinler, antioksidan görev…
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
1 kg salçalık domates2
2 kg sivri biber3
15 diş sarımsak4
6 yemek kaşığı kaya tuzu5
1 su bardağı sirke6
1 demet maydanozInstructions
1
İlk olarak domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip saplarını kesin.
2
Sarımsakları ince kıyıp biberlerle birlikte rendelediğiniz domateslere ilave edin. Tuz ve sirkeyi ekleyip harmanlayın.
3
Hazırladığınız karışımı kavanoza aktarın. Maydanozu yıkayıp hafif kurulayın. Elinizle kopartıp kavanozun en üstüne yerleştirin.
4
Kavanozun kapağını sıkıca kapatın. Bir hafta sonra suyunu kontrol edin. Gerekirse su ilavesi yapın. Buzdolabında muhafaza edin. Şimdiden afiyet olsun.