Domates Soslu Tortellini

Domates Soslu Tortellini

Ev yapımı makarnanın çok başka olduğunun kanıtı, lezzetiyle tüm makarnaları sollayacak olan domates soslu tortellini tarifi.

50
minutes
564
calories

Ingredients

1
2 adet yumurta
2
5 yemek kaşığı tereyağı
3
2 su bardağı un
4
1 çay kaşığı tuz
5
150 gram kıyma
6
1 yemek kaşığı tereyağı
7
1 çay kaşığı tuz
8
3 yemek kaşığı tereyağı
9
2 adet rendelenmiş domates
10
1 diş sarımsak
11
1 çay kaşığı tuz
12
1 çay kaşığı karabiber

Instructions

1

Tortellini için yumurta, eritilmiş tereyağı, tuz ve unu yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamuru streçle kapatıp 20 dakika dinlendirin.

2

Tavada tereyağını eritin, kıymayı ekleyin. Suyunu çekene kadar kavurun, tuzla tatlandırıp soğumaya bırakın.

3

Dinlenen hamuru unlu zeminde açın.

4

Uzun şeritler kesin.

5

Hazırladığınız kıymalı harçtan küçük parçalar halinde aralıklı olarak hamur şeritlerinin üzerine yerleştirin (Fotoğraftaki gibi).

6

Şeritlerin kenarlarına fırça yardımıyla su sürün.

7

Hamurun diğer yarısına kapatın. İç harçların kenarlarını parmak uçlarınızla bastırarak belirginleştirin.

8

Bir bardak yardımıyla yarım ay şeklinde kesin.

9

Hepsine bu şekilde tortellini formu verin.

10

Tortellinileri hafif unlayın.

11

Geniş bir tencerede bol tuzlu su kaynatın. Hazırladığınız tortellinileri kaynar suya atıp 5-6 dakika, yüzeye çıkana kadar haşlayın. Haşlanan tortellinileri süzün.

12

Tavada tereyağını eritin, sarımsağı ekleyin. Ardından rendelenmiş domatesleri ilave edin. Tuz ve karabiberle tatlandırarak 10 dakika pişirin.

13

Haşlanan tortellinileri sosun içine alın ve nazikçe karıştırın.

14

Tortellini hazır. Afiyet olsun.