Domates Soslu Top Köfte

Name: Domates Soslu Top Köfte
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 gram kıyma; 1 adet soğan; 2 diş sarımsak; 1 adet yumurta; 1 çay kaşığı (silme) tuz; 1 tutam karabiber; 1 tutam kimyon; 1/2 demet maydanoz; 2 çay kaşığı zeytinyağı; 4 adet domates; 1 çay kaşığı tuz; 4-5 yaprak taze fesleğen; 1 tutam iri çekilmiş karabiber; 1 çorba kaşığı zeytinyağı

Domates soslu top köfte tarifi ile köfteli anılarımıza bir yenisini daha ekleyerek bu kategoriyi zenginleştirmeye devam ediyoruz.

minutes

calories

Ingredients

600 gram kıyma

1 adet soğan

2 diş sarımsak

1 adet yumurta

1 çay kaşığı (silme) tuz

1 tutam karabiber

1 tutam kimyon

1/2 demet maydanoz

2 çay kaşığı zeytinyağı

4 adet domates

1 çay kaşığı tuz

4-5 yaprak taze fesleğen

1 tutam iri çekilmiş karabiber

1 çorba kaşığı zeytinyağı

Instructions

<strong>Köfte Harcının Hazırlanışı:</strong> Soğanları küp küp doğrayın.

Sarımsakları bıçağın tersi ile ezerek püre yapın.

Kıymayı geniş bir kabın içersine alarak bütün malzemeyi harmanlayın ve yoğurun.

Dilediğiniz büyüklükte toplar yaparak, buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.

Kızarma yağınızı hazırlayın ve yağı kızdırın, köfteleri kızartın ve yağlarını süzmesi için havlu peçetenin üzerine alın.

Isıya dayanıklı cam ve ya seramik bir kabın içerisine köfteleri dizin.

<strong>Domates Sosun Hazılanışı: </strong>Domateslerin kabuklarını soyun ve rendeleyin.

Tavanın altını ısıtıp, zeytinyağını ilave edin. Zeytinyağı ısınınca rendelediğiniz domatesleri ve diğer malzemeleri ekleyerek sosunuzu pişirin.

Pişen sosunuzu köftelerin üzerine kaşık yardımı ile dökün ve 170 derece fansız fırında 10 dakika pişirip, servis edin. İşte bu kadar kolay, afiyet olsun!