Domates Soslu Köfteli Enginar

Domates Soslu Köfteli Enginar

Hazırladıktan sonra damaklara şenlik yaratacak bir yemek hazırlamaya ne dersiniz? Domates soslu köfteli enginar tarifi ile karşınızdayız.

60
minutes
-
calories

Ingredients

1
2 adet enginar
2
1/2 adet limon suyu
3
1 su bardağı su
4
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
5
100 gram kıyma
6
1 adet küçük boy rendelenmiş soğan
7
1 tutam kıyılmış maydanoz
8
1 diş rendelenmiş sarımsak
9
1 çay kaşığı karabiber
10
1 çay kaşığı tuz
11
1 çay kaşığı kimyon
12
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
13
1 adet orta boy rendelenmiş domates
14
2 yemek kaşığı zeytinyağı
15
1 çay kaşığı karabiber
16
1 tutam kuru nane
17
1 çay kaşığı tuz
18
3-4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

Instructions

1

Tencereye suyun içine limonu sıkın ve enginarları iyice yıkayıp içine koyarak kısık ateşte pişirin.

2

Tüm köfte malzemelerini karıştırarak yoğuralım. Enginarın üzerini kapatacak şekilde yuvarlak köfteler yapalım.

3

Enginarları yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın kabına dizelim üzerine köfteleri yerleştirelim. Önceden ısıtılmış 190 derece fırına koyarak 20 dakika pişirelim.

4

Ayrı bir küçük tavaya zeytinyağını alıp domates rendesini ekleyelim. Üzerine sos malzemelerini koyup kayanatalım.

5

Fırındaki enginarları 20 dakika sonra çıkararak köftelerinin üzerine pişen domatesli sosu döküp tekrar fırına verelim.

6

Fırında 10-12 dakika daha durması yeterli oluyor. Kaşar peyniri koyacaksanız fırından çıkarmadan 6-7  dakika önce köftelerin üzerine serperek tekrar fırınlayabilirsiniz.

7

Kaşar peyniri eriyince fırından çıkarıp, servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.