Domates Dolması

Name: Domates Dolması
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 6 adet büyük boy domates; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay kaşığı tuz; 250 gram kıyma; 2 yemek kaşığı pirinç; 1 yemek kaşığı galeta unu; 1 adet soğan; 1/3 demet doğranmış maydanoz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı tuz

Domates dolması tarifiyle, kabak ve patlıcanı biraz kıskandırıyoruz. Lezzetli bir iç harçla birlikte pişriiyor ve afiyetle yiyoruz.

minutes

213

calories

Ingredients

6 adet büyük boy domates

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

250 gram kıyma

2 yemek kaşığı pirinç

1 yemek kaşığı galeta unu

1 adet soğan

1/3 demet doğranmış maydanoz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

Instructions

Domates dolması iç harcı için tüm malzemeleri bir kaba alıp elimizle yoğuruyoruz. İç harcına azıcık su ekleyip yoğuruyoruz.

Domates dolması için domateslerin baş kısmını bıçak ile kesiyoruz. Baş kısımlarını atmıyoruz. Domateslerin alt kısımlarından bıçağın ucuyla 2-3 tane delik açıyoruz. Pişerken dolmaların üzerini kapatacağız.

Domates iç kısmını bıçak ile kenarlarından kesip kaşık yardımıyla iç kısmını çıkarıyoruz. Bunu yapmamızın sebebi iç harcının su alıp kolay pişebilmesi içindir. Domateslerin içini de tuzluyoruz.

Bunu yapmamızın sebebi iç harcının köfte gibi sertleşmemesi içindir. İç harcından parçalar alıp domateslerin içine yerleştiriyoruz. Baş kısımlarını da kapak olarak yerleştiriyoruz. Domateslerin yarısına gelecek kadar su ekliyoruz.

Zeytinyağını da üzerlerinden gezdirip bir tabak ile dolmaların üzerini kapatıyoruz. 30 dakika kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Domates dolması hazır. sıcak olarak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.