Dolgulu Biberler

Name: Dolgulu Biberler
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 5 adet kapya biber; 1 adet patates; 2 adet patlıcan; 2 adet kabak; 2 adet havuç; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 adet kuru soğan; 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık; 100 gram mantar; 1 yemek kaşığı domates salçası; 2 adet domates; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber

Patates, patlıcan, kabak ve havucun domates sosuyla buluşması ve bu nefis harcın kırmızı kapya biberlere dolmasıyla oluşan dolgulu biber tarifi burada!

minutes

calories

Ingredients

5 adet kapya biber

1 adet patates

2 adet patlıcan

2 adet kabak

2 adet havuç

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet kuru soğan

2 yemek kaşığı dolmalık fıstık

100 gram mantar

1 yemek kaşığı domates salçası

2 adet domates

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Instructions

Kapya biberleri bütün kalacak şekilde kızartın.

Küp doğranmış patates, patlıcan, kabak ve havucu da tavada ısıtmış olduğunuz 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile kızartın.

Ayrı bir tavada kalan zeytinyağı ile küp soğranmış soğanları kavurun.

Üzerine dolmalık fıstığı da ekleyip, fıstıkların rengi dönene kadar kavurun.

Fıstıklar kavrulduktan sonra doğranmış mantarları da ekleyip, suyunu salıp çekene kadar kavurun.

Ardından domates salçasını, soyulmuş, küp doğranmış domatesleri, tuz ve karabiberi de ekleyip 5 dakika kadar pişirin.

Önceden kızartmış olduğunuz sebzeleri de bu tavaya ekleyin ve güzelce karıştırın.

Kapya biberlerini karnından yarın ve çekirdeklerini çıkarın.

Tavadaki harcı kapya biberlerinin içerisine doldurun.

Maydanozla süsleyip, sevdiklerinizle afiyetle tüketin.