Dıvıl
Nevşehir yöresi ile özdeşleşen dıvıl, patates ile hazırlanan bir köfte çeşididir. Dıvıl yapımında un, bulgur ve patates kullanılır. Hazırlanan köftelere yuvarlak şekil verilir ve kızgın yağda kızartılır.Patates köftesii…
Ingredients
Instructions
İlk olarak patateslerin kabuklarını soyun ve geniş bir tencerede haşlayın.
Bulguru çukur bir kaba koyun. Üzerine o1 su bardağı sıcak su ekleyin ve üstünü kapatın.
Haşlanan patatesleri çatal yardımıyla ezin ve püre kıvamına getirin.
Ardından patatesleri bulgurun üzerine ekleyin.
Bulgura un, yumurta ve tuzu da ekledikten sonra, elinizle yoğurun.
Avuç içinizi hafifçe ıslatın ve hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.
Avuç içinizde yuvarlayarak top şekline getirin.
Hazırladığınız köfteleri kızgın yağda kızartın.