Dımbıl Çorbası
Dımbıl çorbası, Sakarya’ya özgü bir çorbadır. İçerisinde haşlanmış hamur ve fasulye bulunur. Hem lezzetli, hem de besleyici bir çorba olan dımbıl çorbası, özellikle kış aylarında sık sık tüketilir. Sakarya usulü dımbıl…
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
4 yemek kaşığı un2
1 yemek kaşığı sıvıyağ3
1 adet soğan4
1 su bardağı fasulye5
1 tatlı kaşığı tuz6
2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber7
1 çay kaşığı naneInstructions
1
Un ve tuz bir kaba alınır. İçerisine su eklenerek katı bir hamur yoğurulur.
2
Elde edilen hamurdan fasulye büyüklüğünde parçalar elde edilerek tuzlu su da haşlanır.
3
Soğan yemeklik doğranır ve sıvıyağ eklenen bir tencerede kavrulur.
4
Kavrulan soğanlara fasulye ilave edilir. Su eklenerek pişmeye bırakılır.
5
Fasulyeler pişmeye yakın içerisine hamur ilave edilir.
6
Yağ kızdırılır içerisine baharatlar eklenerek çorba üzerine dökülerek servis edilir. Afiyet olsun.