Dilim Dolma

Name: Dilim Dolma
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 gram dana kıyma; 1,5 su bardağı köftelik bulgur; 1 adet soğan; 1 adet yumurta; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı pul biber; 1/2 çay bardağı sıvı yağ; 1 yemek kaşığı tereyağı; 3 adet patlıcan; 4 adet biber; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 yemek kaşığı domates salçası; 2 adet domates; 3 su bardağı su

Tarifin adında dolma kelimesi geçiyor ama şimdiye kadar yediğiniz dolmalara hiç benzetemiyorsanız endişelenmeyin, dilim dolma tarifi bir başka!

minutes

calories

Ingredients

500 gram dana kıyma

1,5 su bardağı köftelik bulgur

1 adet soğan

1 adet yumurta

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı pul biber

1/2 çay bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı tereyağı

3 adet patlıcan

4 adet biber

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

2 adet domates

3 su bardağı su

Instructions

Dilim dolmanın köftesi için tüm malzemeleri geniş bir kapta birleştirin ve güzelce yoğurun. Eğer köfte harcınız parçalanıyorsa biraz soğan suyu veya içme suyu ekleyerek yoğurmaya devam edin.

Hazırladığınız köfte harcından çiğ köfteden daha küçük parçalar koparın ve elinizle şekil verin.

Ayrı bir tencerede sıvı yağ ve tereyağını kızdırın.

Üzerine tuzlu suda bekletip acısını aldığınız küp patlıcanları ve yeşil biberleri ekleyin ve kızartın.

Ardından domates ve biber salçasını, kabukları soyulup, doğranmış domatesleri ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edin.

Hazırladığınız köfteleri tencereye ekleyin ve suyunu ilave ettikten sonra köfteler pişip, hafif suyunu çekene kadar pişirin. Sıcak servis ederek sevdiklerinizle afiyetle tüketin.