Dereotlu Yoğurtlu Bulgur Köftesi

Name: Dereotlu Yoğurtlu Bulgur Köftesi
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 su bardağı köftelik bulgur; 1/4 su bardağı irmik; 1 adet yumurta; 1 su bardağı sıcak su; 1 çay kaşığı tuz; 1 kase yoğurt; 1/2 demet dereotu; 2 diş rendelenmiş sarımsak; 1 çay kaşığı tuz; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 silme tatlı kaşığı toz biber

Az malzemeyle yapılan vejeteryan bulgurlu köfte, domates sosla ya da yoğurtla buluşunca enfes oluyor. Dereotu da resme girince tam bir ziyafet! Afiyetle!

minutes

calories

Ingredients

1 su bardağı köftelik bulgur

1/4 su bardağı irmik

1 adet yumurta

1 su bardağı sıcak su

1 çay kaşığı tuz

1 kase yoğurt

1/2 demet dereotu

2 diş rendelenmiş sarımsak

1 çay kaşığı tuz

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 silme tatlı kaşığı toz biber

Instructions

Dereotlu yoğurtlu bulgur köftesi için önce bulgur ile irmiği bir kaseye alın, karıştırın. Üzerine sıcak su ekleyip üzerini kapatın.

Şişen bulgura yumurta ve tuz ekleyip karıştırın. Azar azar ılık su ekleyerek yoğurun (yaklaşık çeyrek su bardağı kadar).

Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayın.

Suyu bir tencere de kaynatın. İçine köfteleri atın. Pişen köfteler su yüzüne çıkacaktır. Köfteleri süzgeçle alın.

Dereotunu ince ince doğrayın. Yoğurdu derin bir kaba alın. Dereotunu, sarımsağı ve tuzu ekleyerek karıştırın. İçine köfteleri ekleyin.

İyice karıştırıp servis tabağına alın. Yağı sos tenceresinde kızdırın.

Toz biberi ekleyip yakın ve bulgur köftelerinin üzerine dökün. Afiyet olsun.