Denizden Sofraya: Domates Soslu Karidesli Makarna

Denizden Sofraya: Domates Soslu Karidesli Makarna

Deniz mahsullerinin enfes tadını evinizde kolayca yakalamak istiyorsanız, bu domates soslu karidesli makarna tarifi tam size göre! Taze karideslerin ve lezzetli domates sosunun mükemmel uyumuyla hazırlanan bu tarif, hem…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
300 gr makarna (linguine veya spagetti)
2
300 gr temizlenmiş karides
3
3-4 adet orta boy domates
4
3 yemek kaşığı zeytinyağı
5
3-4 diş sarımsak
6
1 küçük soğan
7
1 çay kaşığı kuru kekik
8
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
9
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
10
Yarım demet taze fesleğen veya maydanoz
11
1 tatlı kaşığı domates salçası
12
Linguine, spagetti, fettuccine yerine; penne, fusilli veya tagliatelle kullanabilirsiniz.
13
Daha sağlıklı bir seçenek için tam buğday makarnası veya glutensiz makarna tercih edilebilir.
14
Karides yerine ıstakoz, deniz tarağı (scallop) veya temizlenmiş midye kullanabilirsiniz.
15
Eğer deniz ürünlerinden uzak durmak isterseniz, ince doğranmış tavuk göğsü de iyi bir alternatiftir.
16
Taze domates yerine, konserve doğranmış domates veya domates püresi kullanılabilir.
17
Domates sosuna tat ve yoğunluk katmak için roasted (fırınlanmış) domates de tercih edilebilir.
18
Zeytinyağı yerine hafif aromalı avokado yağı veya tereyağı kullanabilirsiniz.
19
Daha kremamsı bir sos için, son aşamada biraz krema ekleyebilirsiniz.
20
Soğan yerine pırasa kullanarak farklı bir aroma yaratabilirsiniz.
21
Sarımsak yerine yeşil soğan veya hafif acı sevenler için soğan tozu tercih edilebilir.
22
Kuru kekik yerine taze kekik, biberiye veya oregano kullanabilirsiniz.
23
Taze fesleğen yerine maydanoz, kişniş veya taze reyhan tercih edilebilir.
24
Bir tatlı kaşığı bal veya esmer şeker ekleyerek domates sosunun asiditesini dengeleyebilirsiniz.
25
Sosu zenginleştirmek için bir çay kaşığı kapari veya doğranmış zeytin de ekleyebilirsiniz.

Instructions

1

Büyük bir tencerede tuzlu su kaynatın, makarnayı pakette belirtilen sürede al dente kıvamında haşlayın. Süzün, bir miktar makarna suyunu ayırın.

2

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun.

3

Sarımsakları ekleyin, 1 dakika kavurun.

4

Domatesleri ve domates salçasını tavaya ilave edin. Orta ateşte 7-8 dakika pişirin.

5

Kuru kekik, pul biber, tuz ve karabiberle tatlandırın.

6

Karidesleri ekleyip, karidesler pembeleşene kadar (3-4 dakika) pişirin.

7

Haşlanmış makarnayı tavaya alın, ayırdığınız makarna suyundan birkaç kaşık ekleyerek karıştırın. Sosun makarnaya iyice yapışmasını sağlayın.

8

Son olarak doğranmış fesleğeni ekleyip karıştırın ve servis edin. Afiyet olsun.