Deniz Tarağı

Name: Deniz Tarağı
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 3 adet deniz tarağı; 50 cl. zeytinyağı; 2 gram taze kekik; 2 gram maldon tuzu; 2 gram tane beyaz biber; 4 dilim bayat ekmek içi; 300 ml. süt; 150 ml. krema; 100 gram mayonez; 1/2 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane beyaz biber; 5 diş sarımsak püresi; 1 yemek kaşığı nane püresi; 1,5 yemek kaşığı yenilebilir toprak

Şefin hazırladığı yenilebilir toprak üzerine yerleştirilen klasik tarator sos ve kızartılmış deniz tarakları... Denizden gelen lezzetli bir başlangıç.

minutes

calories

Ingredients

3 adet deniz tarağı

50 cl. zeytinyağı

2 gram taze kekik

2 gram maldon tuzu

2 gram tane beyaz biber

4 dilim bayat ekmek içi

300 ml. süt

150 ml. krema

100 gram mayonez

1/2 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane beyaz biber

5 diş sarımsak püresi

1 yemek kaşığı nane püresi

1,5 yemek kaşığı yenilebilir toprak

Instructions

Zeytinyağı, taze kekik, maldon tuzu ve tane beyaz biberle marine ettiğiniz deniz taraklarını kızgın tavada alt üst ederek mühürleyin.

Tarator sosu hazırlamak için; bayat ekmek içini ufalayın. Süt, krema, mayonez, tuz, taze çekilmiş tane beyaz biber ve sarımsak püresi ilavesiyle karıştırın.

Yenilebilir toprağı, üç göz şeklini alacak şekilde servis tabağına 1/2'şer yemek kaşığı kadar yerleştirin. Üzerlerine hazırladığınız tarator sostan ekleyin.

Bu yuvaların üzerine mühürlenmiş deniz taraklarını koyup nane sos eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın.