Danish Çilekli Tart

Name: Danish Çilekli Tart
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 110 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 200 gram tereyağ; 300 gram un; 100 gram pudra şekeri; 1 adet yumurta; 100 gram toz şeker; 100 gram marzipan; 100 gram tereyağ; 2 adet yumurta; 2 litre süt; 20 gram mısır nişastası; 40 gram şeker; 1 adet yumurta sarısı; 1 paket vanilin; 1/2 ölçü krem şanti; 60 gram bitter çikolata; 1/2 çay bardağı süt; 1 çay kaşığı tereyağı

Danimarka'nın en özel ve güzel tarifi sizlerle. Bu şık ve enfes tarifle davet sofralarınız ve çay saatleriniz renklenecek.

110

minutes

calories

Ingredients

200 gram tereyağ

300 gram un

100 gram pudra şekeri

1 adet yumurta

100 gram toz şeker

100 gram marzipan

100 gram tereyağ

2 adet yumurta

2 litre süt

20 gram mısır nişastası

40 gram şeker

1 adet yumurta sarısı

1 paket vanilin

1/2 ölçü krem şanti

60 gram bitter çikolata

1/2 çay bardağı süt

1 çay kaşığı tereyağı

Instructions

Tart hamurunun yapılışı için tereyağ ve un el yardımı ile ufalanarak karıştırılır. Toz şeklini alana kadar devam edilir sonra pudra şekeri eklenir ve tekrar karıştırılır. En son yumurta eklenir hamur kıvamını alınca yarım saat buzdolabında bekletilir. Bu şekilde hamuru açmak daha kolay olacaktır.

Marzipan dolgusu yapılışı için marzipanı küçük parçalara bölerek yada rendeleyerek başka bir kaba alın ve mikser yardımı ile toz şekerle karıştırın. Küçük parçalara bölünen tereyağları ekleyin. Sonra yumurtaları teker teker ekleyerek karıştırın.

Pastacı kreması için sütün yarısını mısır nişastası ile karıştırın. Diğer yarısını tencereye alın. Yumurta sarısı ve şeker ile düşük ateşte karıştırın. Isınan süte nişastalı karışımı ekleyin ve kaynayana kadar dibi yanmadan devamlı karıştırarak kıvam verin. En son vanilin ekleyin üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında soğumaya bırakın.

Başka bir kabın içine krema ve krem şantiyi ekleyin. Mikser yardımı ile birbirine karıştırılarak pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın. Daha sonra hazırlamış olduğunuz pastacı kremasıyla yukarıdan aşağıya doğru karıştırarak birleştirin.

Buzdolabında bekletilen hamur bol un yardımı ile yaklaşık 3-5 mm kalınlıkta açın. Tart kalıbını tereyağı ile yağladıktan sonra hamuru yerleştirin. Ve hazırlanmış olan marzipan dolgusunu hamurun içine dökün. Kenarlarında ki fazla hamuru bir bıçak yardımı ile kesin. Çok dipten kesmemeye özen gösterin. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 20 dk pişirin

Çikolata dolgusu için çikolatayı sıcak su yardımı ile eritin. İçine süt ve yağı ekleyerek karıştırın. Eriyen çikolata fırından çıkmış ve soğutulmuş tart hamurunun üstüne dökün. Buzdolabında soğumaya bırakın

Süslemek için buzdolabında soğutulan pastacı kremasını tartın üzerine dökün. Üstüne dilerseniz çilek veya meyve sosu dökerekte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!