Dana Pöç

Name: Dana Pöç
Prep time: 5 min
Cook time: 300 min
Total time: 305 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1,5 kilogram dana pöç; 2 adet kuru soğan; 7-8 diş sarımsak; 1 çay kaşığı tane karabiber; 1 çay kaşığı biberiye; 1 çay kaşığı tuz; 1 su bardağı su

Dana pöç tarifi, enfes lezzetiyle büyüler; şifa kaynağı oluşuyla kalbinizi fetheder. Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım!

305

minutes

calories

Ingredients

1,5 kilogram dana pöç

2 adet kuru soğan

7-8 diş sarımsak

1 çay kaşığı tane karabiber

1 çay kaşığı biberiye

1 çay kaşığı tuz

1 su bardağı su

Instructions

Öncelikle soğanlarımızı yarım ay şeklinde doğruyoruz ve bir kısmını tencerenin dibine dizdikten sonra etleri birbirinden destek alacak şekilde yan yana koyuyoruz.

Kalan soğanları etlerin üstüne sıraladıktan sonra sarımsakları bütün olarak etlerin arasına diziyoruz.

Tane karabiber, biberiye ve tuzdan oluşan baharat karışımını da etlerin üstüne gezdirdikten sonra 1 bardak suyu tencereye döküyoruz.

Yemeğimiz için yapılacak işlemler bu kadar, bundan sonra pişme sürecini başlatıyoruz. Suyumuz kaynamaya ve etlerin üstünde köpük çıkmaya başladığında köpükleri alıyoruz.

Yaklaşık 5 saat kısık ateşte pişirdiğimiz etlerimiz istediğimiz kıvama geldi. Uzun süre pişen etlerimiz tandır kıvamında lokum gibi pişmiş durumdalar.

Ben servis için yan ürün olarak pilav tercih ettim. Hem görseli tabağa yakışıyor hem de lezzet olarak tamamlayıcı oluyor. Afiyet olsun.