Damlama Kahve
Damlama kahve demleme yöntemi ile kendinizi özel hissedeceğiniz anlarla baş başasınız.
Ingredients
Instructions
30 gram kahveyi mutfak tartısında ölçün ve öğütücü ile kahvenizi orta kalınlıkta çekin. Bir tarafta 500 ml suyunuzu kettle'da ısıtın.
Kağıt filtrenizi hario'nun, harionuzu da kahve potunun üzerine yerleştirin.
Kahve potunuz ise tartınızın üzerinde olsun. Kaynatıp dinlendirdiğiniz sudan minicik bir kısmını filtrenizi yıkamaya ayırın ve hario'nun içinde iken filtreyi ıslatın. Kahve potunun içine dökülen suyu ise kullanmadan atın.
Temizlemiş olduğunuz filtrenin içine artık çektiğiniz kahveyi dökebilirsiniz.
60 gram suyu yaklaşık 45 saniye boyunca yavaş yavaş, dairesel hareketler ile kahvenin üzerine dökün.
Gerçekleştirdiğiniz bu hareket kahvenin "çiçeklenmesi"dir. Bu şekilde kahve kendi aromasını ortaya çıkaracaktır.
Çiçeklenme işlemi bittikten sonra ise kalan suyu yavaşça hario'nun içine dökerek bitirmeyi bekleyin. Afiyet olsun!