Damla Sakızlı Bademli Kurabiye
Mis gibi kokusuyla mutfağı saran, her ısırıkta damağınızda sakız ve bademin zarif uyumunu hissettiren bu damla sakızlı bademli kurabiye tarifi, klasik kurabiye lezzetlerine sofistike bir dokunuş katıyor. Yumuşacık dokus…
Ingredients
Instructions
Bir yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını alın, üzerine pudra şekerini ekleyin ve spatula yardımıyla krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
Havanda incecik ezdiğiniz damla sakızını karışıma ilave edin ve malzemeler tamamen bütünleşene dek karıştırmaya devam edin.
Ayrı bir kapta un, buğday nişastası, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek harmanlayın, ardından azar azar tereyağlı karışıma ekleyin.
Son olarak file bademleri ilave edin ve ele yapışmayan, yumuşak dokulu bir hamur yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Fırınınızı önceden 180°C’ye ısıtın. Kurabiyeleri yaklaşık 15–18 dakika, üstleri hafifçe renk değiştirene kadar pişirin.
Pişen kurabiyeleri oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından üzerlerine pudra şekeri serperek servis edin.