Damla Sakızı Reçeli
Damla sakızı, kendine has aromasıyla reçellere bambaşka bir dokunuş katar. Hem kahvaltılarınızda hem de tatlılarınızda kullanabileceğiniz bu nefis reçel, evde kolayca yapılabilir. Yumuşak, kıvamlı ve ferahlatıcı lezzeti…
Ingredients
Instructions
Damla sakızlarını bir kaba koyun ve üzerine 3 su bardağı sıcak su ekleyin. Damla sakızlarının yumuşaması için yaklaşık 1-2 saat bekletin. Ardından, suyu süzüp damla sakızlarını ufalayarak küçük parçalara ayırın.
Damla sakızlarını geniş bir tencereye alıp üzerine 3 su bardağı toz şeker ilave edin. Şekerle karıştırarak, şekerin tamamen erimesini sağlayın.
Şeker eridikten sonra, karışıma 3 su bardağı suyu ekleyin ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Ara ara karıştırarak, karışım kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 40-45 dakika kadar pişirin. Reçel kıvamına gelene kadar kaynatmaya devam edin.
Reçel kıvama gelince, limon suyu ve limon tuzunu ekleyin. Bu, reçelin kıvamını tutturmasına yardımcı olacak ve uzun süre bozulmadan saklanmasına olanak tanıyacaktır.
Reçel kaynadıktan sonra, bir tatlı kaşığı alıp bir tabağa damlatın. Soğuduktan sonra, damla sakızı reçelinin kıvamını kontrol edin. Eğer akışkansa, biraz daha kaynatabilirsiniz.
Reçel istediğiniz kıvama geldiğinde, ocaktan alıp bir süre soğumaya bırakın. Ardından, temiz ve kuru kavanozlara dökün. Kavanozları sıkıca kapatıp, reçelin serin ve karanlık bir yerde saklanmasını sağlayın. Afiyet olsun.