Damat Pastası
Çay saatlerinin favorisi olacak nefis bir tarifle karşınızdayız. Yumuşacık ıslak kek üzerine tam kıvamında bir muhallebi ekledik ve bu lezzeti çikolata ile buluşturduk. Yoğun aroması ve yumuşacık keki ile damat pastası…
Ingredients
Instructions
Öncelikle keki hazırlamak için şeker ve yumurtaları bir kabın içerisine alın ve karıştırın.
Yumurtalar köpüklü bir kıvama geldiğinde, üzerine un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam edin.
Pişirme işlemi için borcamı yağlayın ve hazırladığınız kek harcını içerisine dökün. 170 dereceli fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Kek pişerken muhallebi için, sütü tencerenin içerisine alın. Üzerine nişasta, şeker, kakao ve unu ilave edin. Muhallebinin kıvamı koyulaşıncaya kadar pişirin.
Muhallebiyi pişirdikten sonra 2-3 dakika bekleyin. Ardından üzerine toz krem şantiyi ilave edin ve mikserle çırpın.
Pişirdiğiniz keki 10 dakika soğuması için bekletin. Daha sonra üzerine kürdan ile küçük delikler açın.
Hazırladığınız muhallebiyi kekin üzerine dökün ve her tarafına yayın.
Son olarak ganaj için, bir paket sıvı kremayı ocağa alın ve ısıtın. Krema ısınmaya başladığında içerisine bitter çikolataları da ekleyin ve karıştırın.
Hazırladığınız ganajı, pastanın üzerine dökün ve spatula yardımıyla yayın.
Pastayı bir gece dolapta beklettikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.