Çula

Çula

Arnavut mutfağına özgü bir yemek olan çula; dana ve kuzu kıymasıyla hazırlanır. Çeşitli baharatlarla tatlandırıldıktan sonra, kızartılır. Üzeri için sirkeli ve beşamel sosu kullanılır. Hazırsanız, Arnavut usulü çula nas…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
250 gr dana kıyma
2
250 gr kuzu kıyma
3
1 yumurta
4
2 çay kaşığı kimyon
5
1 çay kaşığı kekik
6
1 rendelenmiş soğan
7
1 çay kaşığı kuru nane
8
2 dilim bayat ekmek
9
Tuz
10
karabiber
11
2 çorba kaşığı un
12
sıvıyağ
13
3 çorba kaşığı tereyağı
14
1.5 su bardağı su
15
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
16
2 diş ezilmiş sarımsak
17
4 çorba kaşığı sirke

Instructions

1

Un ve yağ hariç köfte malzemelerini yoğurma kabına alıp iyice yoğurun. Misket şeklinde köfteler  hazırlayın.

2

Sıvıyağını teflon tavada kızdırın. Köfteleri una bulayıp yağda kızartın. Fazla yağını süzün.

3

Beşamel sos için tereyağını derin bir tavada eritin ve unu ekleyip sürekli karıştırarak kavurun.

4

Suyu ilave edip karıştırmaya devam edin. Su kaynamaya başlayınca köfteleri ekleyip 5 dakika pişirin. Ocaktan inmesine yakın baharatla tatlandırın.

5

Servis tabağına sarımsaklı sirke ve kıyılmış maydanoz karışımını paylaştırın. Çulayı ilave edip sıcak servis yapın. Afiyet olsun.