Corn Chowder

Corn Chowder

Corn chowder tarifi, enfes lezzetiyle mısır severleri bekliyor. Haydi hazırsanız mısır çorbasının bu versiyonu için sizi mutfağa alalım.

30
minutes
-
calories

Ingredients

1
200 gram dana bacon
2
150 gram kereviz
3
250 gram patates
4
100 gram kırmızı biber
5
200 gram soğan
6
200 gram mısır
7
15 adet kum midyesi
8
200 mililitre konyak
9
100 gram tereyağı
10
400 gram krema
11
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
12
2 adet limon
13
1/2 bağ maydanoz
14
2 dal kekik
15
1 çay kaşığı kimyon
16
1 litre tavuk suyu

Instructions

1

Tenceremize ayçiçek yağımızı alıyoruz ardından küçük parçalar halinde doğradığımız baconları soteliyoruz. Ardından  kaşık yardımı ile tencereden alıyoruz, bir kaba koyuyoruz.

2

Tenceremizdeki yağa küçük küpler halinde doğradığımız soğanları alıyoruz.

3

Çok hafif soteledikten sonra doğradığımız kereviz ve kırmızı biberimizi ekliyoruz, biraz onları da soteledikten sonra patateslerimizi ve kum midyelerimizi  bir tur karıştırıp soteliyoruz.

4

Sonra mısırlarımızı ilave edip konyak ilave edip deglaze işlemini yapıyoruz. Konyak ekledikten sonra yüksek ateşte biraz kaynatıyoruz.

5

Ardından tavuk suyunu, sıktığımız limonları, taze kekiklerimizi ve diğer baharatlarımızı ekliyoruz bir süre karıştırıyoruz.

6

Kaynamaya başlayınca altını hafif kısıp sebzelerimiz pişene kadar kaynatıyoruz, sebzelerimiz piştiğinde kalan tereyağını ekleyerek karıştırıyoruz.

7

Ardından kremayı ekleyip onu da karıştırıyoruz. Üzerine en başta kızarttığımız bacon ve maydanozları ekleyip servis edebilirsiniz afiyet olsun.