Cold Brew Tower Kahve
Japonya'dan gelen cold brew tower kahve demleme metodu için birazcık değil oldukça uzun bir süre beklemeniz gerekiyor. Ancak ortaya çıkan lezzet: efsane!
Ingredients
Instructions
Brew tower'ınızı kullanıma hazır hale getirin. Buz haznesini erkenden koymanıza gerek yok.
Orta hazne yani kahveyi koyacağınız hazneye 60 gram öğütülmüş kahveyi koyun. Bazı cold brew tower'larda kahvenin üzerine koyabileceğiniz kağıt filtreler vardır. Bu filtreler suyun da filtrelenmesine yardımcı olur. Eğer böyle bir filtreye sahipseniz, filtreyi de kahvenin üzerine koyun.
Buz haznesini kulenin en üstüne yerleştirin ve ağzına kadar buzla doldurun. Süreci hızlandırmak isterseniz başlangıç için yarım bardak kadar suyu üzerine dökün. Suyun çok sıcak olmamasına dikkat edin.
Buz haznesinin altında yer alan ayarlama bölümünden saniyede kaç damla damlatmak istediğinizi ayarlayın. Bizim önerimiz 2 saniyede 1 damla akıtıyor olmasıdır. Eğer 2 saniyelik bir ayar yoksa 1.5 saniyelik aralıkları seçebilirsiniz.
Sistemi ayarladıktan sonra kahvenin hazırlanması için onu yalnız bırakın. Aralıklarla kontrol edip damlaların ikinci haznede toplanıp toplanmadığına bakın.
Tüm su aktığında ve en alt haznede kahveniz hazırlandığında soğuk servis edebilmek için kahve demliğini üstü kapalı bir şekilde buzdolabına koyun ve yaklaşık 2 saat bekletin. Böylece gerçek bir soğuk kahve elde etmiş olacaksınız.
Eğer demleme sürecinden sonra çok fazla beklemek istemezseniz içine buz koyup da servis edebilirsiniz. Ancak kullandığınız buzun yine kaynatılmış sudan hazırlanan buz olduğuna emin olun. Böylece kahveye geçebilecek olan kötü tadı engellemiş olursunuz.Afiyet olsun!