Çoban Kavurma
Türk mutfağının özgün yemekleri arasında yer alan çoban kavurma, sac kavurma olarak da bilinir. Genellikle pilav ile birlikte sunulan çoban kavurmanın yapımında kuzu veya dana eti kullanılır. İçerisinde dolmalık biber v…
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
800 gr iri parçalı kuzu eti2
18 arpacık soğan3
6 diş sarımsak4
1 yeşil dolmalık biber5
1 kırmızı dolmalık biber6
3 domates7
2 dal taze kekik8
2 çorba kaşığı sıvıyağ9
Tuz10
Karabiber11
Kırmızı toz biberInstructions
1
İlk olarak soğanları soyun. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
2
Sarımsakları temizleyip kıyın. Dolmalık biberleri temizleyip iri zar şeklinde doğrayın.
3
Sıvıyağını geniş bir tencerede ısıtıp etleri 5-6 dakika kavurun. Sırasıyla; soğan, sarımsak, biber ve domatesleri ilave ederek kavurmaya devam edin.
4
1 çay bardağı sıcak su, tuz ve baharatı ekleyip kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.