Cızbız Bonfile

Name: Cızbız Bonfile
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 gram dana bonfile; 1 adet kırmızı etli biber; 1 adet dolmalık yeşil biber; 1 adet sarı dolmalık biber; 2 adet kırmızı soğan; 1 diş sarımsak; 1 tutam karabiber; 1 çay kaşığı tuz; 1 çorba kaşığı zeytinyağı

Aslında cizbiz Bonfile yapmak zor değil. İnce dilimlenmiş bonfile parçalarının soğan ve sebze ile döküm tavadaki dansı bu tarfite.

minutes

calories

Ingredients

500 gram dana bonfile

1 adet kırmızı etli biber

1 adet dolmalık yeşil biber

1 adet sarı dolmalık biber

2 adet kırmızı soğan

1 diş sarımsak

1 tutam karabiber

1 çay kaşığı tuz

1 çorba kaşığı zeytinyağı

Instructions

Bonfileleri uzun uzun jülyen şeklinde doğrayın.

Biberleri ortadan ikiye bölerek içersindeki çekirdekleri temizleyin, daha sonra etli kısımlarını alarak boylarını eşitleyin ve her biri bonfile boylarına yakın olacak şekilde jülyen doğrayın.

Tavayı ocağa koyun ve ısınmasını bekleyin. Tavayı yaklaşık 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile yağlayın ve bekletmeden biberleri ekleyin.

Biberler suyunu çektikten sonra sarımsağı, etleri ekleyin ve sotelemeye harlı ateşte devam edin. Bu aşamada yemeği, tuz ve karabiber ile aromalandırabilirsiniz.

Etler suyunu çektikten sonra gelişi güzel halka halka doğradığınız soğanları ekleyin, tavayı sallayarak yemeği karıştırın. Dilediğiniz zaman servise hazır. Afiyet olsun!