Çıtırlı Bal Kabaklı İrmik Kaymağı

Çıtırlı Bal Kabaklı İrmik Kaymağı

Çıtırlı bal kabaklı irmik kaymağı tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.

30
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 çay bardağı irmik
2
1 su bardağı süt
3
5 yemek kaşığı toz şeker
4
1 adet çubuk tarçın
5
1 paket vanilin
6
6 adet baklavalık yufka
7
1/2 su bardağı tereyağı
8
1 çay bardağı pudra şekeri
9
1 su bardağı bal kabağı püresi
10
2 yemek kaşığı krema
11
1/2 çay kaşığı tarçın
12
1 yemek kaşığı tahin
13
2 adet ceviz
14
1 yemek kaşığı file Antep fıstığı

Instructions

1

<p style="font-weight: 400;">Tereyağını ocakta eritin ve üzerinde oluşan köpükleri alın.</p>

2

Ufak bir tepsinin tabanına yağlı kağıt yerleştirin. Yağlı kağıdın üzerine tereyağı sürüp hafifçe pudra şekeri serpin.

3

Şekerin üzerine bir kat baklava yufkası serin, tekrar yağlayın, yağlama işlemine 3 kat devam edip orta kata tekrar pudra şekeri serpin.

4

Son katı da yağladıktan sonra yine pudra şekeri serpin. Yufkaların üzerine de yağlı kağıt serin ve kabarmamaları için üstlerine ağırlık yapacak başka tepsiler koyun.

5

Hamurları 190 derecelik fırında 10 dakika pişirip fırından çıkarın.

6

İrmik, süt, toz şeker ve çubuk tarçını bir tencereye aktarın ve koyu akışkan bir kıvam alana dek karıştırarak pişirin. Pişen irmik harcına vanilin ilave edip karıştırın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.

7

Harç soğuyunca çubuk tarçını çıkarıp içine bal kabağı püresi ve krema ekleyip blenderdan geçirin.

8

Kremayı sıkma torbasıyla servis tabağına dilediğiniz şekilde sıkın. Kremanın üzerine çıtır yufkaları yerleştirin, üzerine de ceviz, Antep fıstığı ve tahin serpip servis edin. Afiyet olsun.