Çıtır Yufka Mantısı

Name: Çıtır Yufka Mantısı
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 adet yufka; 150 gram dana kıyma; 1 adet rendelenmiş soğan; 1 adet rendelenmiş patates; 1 çay kaşığı (silme) tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1/2 su bardağı sıvı yağ; 1 adet yumurta sarısı; 1 kase yoğurt; 1 diş sarımsak; 1 tutam tuz; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı nane; 1 çay kaşığı pul biber

Evde çıtır yufka mantısı nasıl yapılır? Sıcak, pratik ve orijinal mantıyı yoğurt sosuyla birlikte hazırlayın, sofranıza lezzet katın.

minutes

417

calories

Ingredients

2 adet yufka

150 gram dana kıyma

1 adet rendelenmiş soğan

1 adet rendelenmiş patates

1 çay kaşığı (silme) tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1/2 su bardağı sıvı yağ

1 adet yumurta sarısı

1 kase yoğurt

1 diş sarımsak

1 tutam tuz

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı nane

1 çay kaşığı pul biber

Instructions

Çıtır yufka mantısı için bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, patates, tuz ve karabiberi karıştırın.

Yufkalardan birini tezgaha serip sıvı yağ ile her yerini yağlayın ve yarım ay şeklinde kapatın.

Çaydanlık kapağı veya benzer boyutlarda bir çemberle yufkadan daireler kesin.

Tüm dairelerin ortasına hazırladığınız kıyma harcından koyun. Kıymaya yakın olan iki kenara yumurta sarısı sürün ve orta kısmı açık kalacak şekilde kenarlarını kapatın.

Hazırladığınız mantıları yuvarlak bir fırın tepsisine dizip 180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika, yufkalar altın sarısı rengini alana kadar pişirin.

Tereyağı ve sıvı yağı bir sos tavasında kızdırıp nane ve pul biber ekleyip ocaktan alın.

Bir kasede yoğurt, sarımsak, tuz ve hazırladığınız baharatlı yağı ekleyip karıştırın.

Çıtır mantıyı yoğurt sosuyla beraber servis edin. Çıtır yufka mantısı hazır. Afiyet olsun!