Çıtır Tavuk

Name: Çıtır Tavuk
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 adet bütün tavuk; 1 su bardağı yoğurt; 3 su bardağı su; 1 yemek kaşığı toz şeker; 1 yemek kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu; 2 su bardağı un; 1/2 su bardağı nişasta; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber; 1 çay kaşığı sarımsak tozu; 1 çay kaşığı soğan tozu; 3 su bardağı sıvı yağ; 1 su bardağı mayonez; 1/2 su bardağı ketçap; 2 yemek kaşığı sarımsaklı acı sos; 1 yemek kaşığı acı sos; 1 çay kaşığı toz paprika; 1 yemek kaşığı sirke; 2 tatlı kaşığı bal; 300 gram beyaz lahana; 200 gram mor lahana; 1 adet mor soğan; 1 adet havuç; 1 yemek kaşığı toz şeker; 1 tatlı kaşığı tuz; 1/2 çay bardağı elma sirkesi; 1/4 demet dereotu

Çıtır tavuk tarifini, evde nefis tavuk kızartmalarını dilediğiniz sosla dilediğiniz zaman keyifle servis etmeniz için buraya bırakıyoruz. Afiyet olsun!

minutes

684

calories

Ingredients

1 adet bütün tavuk

1 su bardağı yoğurt

3 su bardağı su

1 yemek kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı sarımsak tozu

2 su bardağı un

1/2 su bardağı nişasta

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

1 çay kaşığı sarımsak tozu

1 çay kaşığı soğan tozu

3 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı mayonez

1/2 su bardağı ketçap

2 yemek kaşığı sarımsaklı acı sos

1 yemek kaşığı acı sos

1 çay kaşığı toz paprika

1 yemek kaşığı sirke

2 tatlı kaşığı bal

300 gram beyaz lahana

200 gram mor lahana

1 adet mor soğan

1 adet havuç

1 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1/2 çay bardağı elma sirkesi

1/4 demet dereotu

Instructions

Tavuğu kanat, baget, kalça ve göğüs şeklinde büyük parçalara ayırın. Göğüsleri ikiye bölebilirsiniz.

Marinasyon malzemelerini derin bir kasede karıştırın, tavukları içine koyun, tavukları bastırmak için üstlerine ufak bir tabak kapatın ve buzdolabında 2-12 saat arasında dinlendirin.

Dış kaplama malzemelerini geniş bir kasede karıştırın. Karışıma marinasyon sıvısından az miktarda serpin ve ufak topaklar oluşmasını sağlayın.

Tavukları marinasyondan çıkarıp kaplama karışımına bulayın ve elinizle bastırarak her yerlerinin kaplandığından emin olun. Unun fazlasını silkeleyin ve tavukları kenarda bekletin.

Derin ve yayvan bir tencerede yağı yüksek ateşte ısıtın. Tavukları yağın içerisinde sürekli çevirerek her bir parça için ortalama 10 dakika kadar kızartın.

Kızaran tavukları yağdan çıkarın ve 2-3 dakika dinlendirin. Dilerseniz biraz daha tuz serpebilirsiniz.

Sos için tüm malzemeleri karıştırıp servis kasesine alın.

Salata için lahanaları, soğanı ve havucu çok ince şeritler halinde kesin. Dereotunu ince ince kıyın.

Salata için ilk olarak lahanaları ve soğanı tuz, şeker ve sirke ile ovun. Son olarak havuç ve dereotlarını ekleyip karıştırıp hazır hale getirin.

Tavukları servis ederken yanında sos ve salatayla birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.