Çıtır Tavuk

Çıtır Tavuk

Evde çıtır çıtır, içi lokum gibi tavuk yapmak istiyorsanız birebir tarife uymanız yeterli. Çıtır tavuk için malzemeler hazırlansın.

40
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 kilogram tavuk
2
1 adet yumurta
3
1 çay kaşığı (tepeleme) karbonat
4
1 çay kaşığı tuz
5
1 şişe soda
6
4 yemek kaşığı un
7
1 çay kaşığı pul biber
8
1 çay kaşığı karabiber
9
1 çay kaşığı tuz
10
1 çay kaşığı kajun baharatı
11
1 su bardağı un
12
4 su bardağı sıvı yağ

Instructions

1

1 kilo tavuğumuzu jülyen doğruyoruz. Bir kaba aktarıyoruz. Baharatlarımızı üzerine ekliyoruz güzelce harmanlıyoruz.

2

Daha sonra ayrı bir kaba yumurta, karbonat, tuzla unu ekliyoruz önce bir güzel karıştırıyoruz. Daha sonra üzerine sodamızı ekliyoruz. Sodamızı eklediğimizde köpürecektir, azar azar eklememizde fayda var. Hepsini güzelce karıştırıyoruz.

3

Sosumuzu tavuğumuzun üstüne döküyoruz ve elimizle güzelce harmanlıyoruz sosun her yerine geçmesine sağlıyoruz. Daha sonra üzerini streçleyip dolapta en az 15 dakika dinlendirin ama vaktiniz varsa 2 saat dinlenirse çok güzel olur.

4

Yağımızı kızdırıyoruz. Unumuzu bir kaba döküyoruz sostan tavuklarımızı çıkartıp her yerine bandırıyoruz unu ve yağa atıyoruz. Altın rengi olana kadar çıkartmıyoruz. Yağını iyice süzmeye özen gösteriyoruz, afiyet olsun.