Çıtır Piyaz

Name: Çıtır Piyaz
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 adet kuru soğan; 1 adet pembe domates; 1/2 adet maydanoz; 2 adet haşlanmış yumurta; 1/2 çay bardağı tahin; 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi; 1/2 adet limonun suyu; 1 tutam tuz; 6 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 su bardağı haşlanmış fasulye; 1 tutam kekik; 1 tutam kimyon; 1 tutam toz kırmızı biber; 1 tutam tuz; 1 tutam karabiber; 6 yemek kaşığı zeytinyağı

Çıtır piyaz, fırında çıtır pişmiş fasulye, taze sebzeler ve özel sos ile hazırlanan lezzetli ve besleyici bir salata tarifi.

minutes

630

calories

Ingredients

1 adet kuru soğan

1 adet pembe domates

1/2 adet maydanoz

2 adet haşlanmış yumurta

1/2 çay bardağı tahin

2 yemek kaşığı üzüm sirkesi

1/2 adet limonun suyu

1 tutam tuz

6 yemek kaşığı zeytinyağı

2 su bardağı haşlanmış fasulye

1 tutam kekik

1 tutam kimyon

1 tutam toz kırmızı biber

1 tutam tuz

1 tutam karabiber

6 yemek kaşığı zeytinyağı

Instructions

Çıtır piyaz için ilk olarak fasulyeleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye alıp üzerine tuz, baharatlar ve zeytinyağı ekleyip karıştırın. Fasulyeleri önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında çıtır çıtır olana kadar ara ara karıştırarak yaklaşık 25 dakika pişirin.

Soğanı piyaz, maydanozu ince, kabuğu soyulmuş domatesi de küp doğrayıp geniş bir kaseye alın.

Haşlanmış yumurta, tahin, sirke, limon suyu, tuz ve zeytinyağını blender'dan geçirip koyu bir sos hazırlayın. Sosu doğranmış Sebzelerin üzerine koyup bütünleşene kadar karıştırın.

Karışımı servis tabağına alıp üzerine bolca çıtır fasulye ekleyin, son olarak biraz daha zeytinyağı da gezdirebilirsiniz. Çıtır piyaz hazır. Afiyet olsun.