Çıtır Kabak

Çıtır Kabak

İncecik dilimlenmiş çıtır kabaklar, yoğurtlu naneli sosla buluşuyor! Evde kolay tarif, kızartma gibi değil, lokanta çıtırlığında!

30
minutes
212
calories

Ingredients

1
4 adet sakız kabak
2
1 su bardağı un
3
1/2 su bardağı mısır unu
4
2 çay kaşığı tuz
5
300 mililitre maden suyu
6
1 su bardağı süzme yoğurt
7
1 diş sarımsak
8
1 adet limon kabuğu rendesi
9
1 avuç doğranmış taze nane
10
1 çimdik tuz
11
1 avuç doğranmış dereotu

Instructions

1

Çıtır kabak için kabakları ince dilimler halinde kesin.

2

Havlu kağıdı tezgaha serin ve kabakları üzerine tek tek yerleştirin.

3

Kabaklara tuz serpiştirdikten sonra tekrar havlu kağıtla üzerlerini örtün ve 10 dakika kadar fazla sularını çekmesini bekleyin.

4

Kilitli poşet veya buzdolabı poşetinin içerisine un, mısır unu ve tuzu ekleyip karıştırın.

5

Kabakları havlu kağıttan ayırıp karışımın bulunduğu poşete aktarın ve un karışımının her yerine bulanmasını sağlayın.

6

Tavada yağı kızdırın.

7

Soğuk maden suyunu bir kaseye aktarın.

8

Una bulanmış kabakları maden suyuna batırıp ardından hemen kızgın yağa atın. Kabakların birbirine yapışmaması için bir kerede hepsini pişirmek yerine, birkaç partiye bölün.

9

Renk alıp kızarmaya başladıklarında süzgeç yardımıyla fazla yağını süzdürüp havlu kağıt serili tabağa alın.

10

Üzerlerine dereotu serpiştirip servis tabağına alın.

11

Sosu için; bir kasede süzme yoğurt, tuz, kıyılmış taze nane, rendelenmiş sarımsak ve limon kabuğu rendesini karıştırın.

12

Çıtır kabakları sos ile birlikte sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!