Çıtır Börek

Name: Çıtır Börek
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 18 servings
Ingredients: 3 adet yufka; 200 gram lor peyniri; 1/4 çay kaşığı tuz; 1/4 çay kaşığı karabiber; 1/3 demet kıyılmış maydanoz; 1/2 yemek kaşığı sirke; 1/2 su bardağı sıvı yağ; 1,5 yemek kaşığı un; 1 adet yumurta sarısı; 1 yemek kaşığı susam

Farklı pek çok iç harcıyla hazırlanabilecek çıtır börekler, sigara böreği şeklinde sarıldıktan sonra derin yağda kızarmak yerine fırında pişiyor.

minutes

calories

Ingredients

3 adet yufka

200 gram lor peyniri

1/4 çay kaşığı tuz

1/4 çay kaşığı karabiber

1/3 demet kıyılmış maydanoz

1/2 yemek kaşığı sirke

1/2 su bardağı sıvı yağ

1,5 yemek kaşığı un

1 adet yumurta sarısı

1 yemek kaşığı susam

Instructions

İç harcı için lor peyniri, maydanoz ve baharatları bir kasede karıştırın.

Sosu için sıvı yağ, sirke ve unu ayrı bir kasede karıştırın.

Yufkayı tezgaha serin ve fırça yardımıyla hazırladığınız sostan sürün.

İkiye katlayın ve 6 eşit dilim şeklinde kesin. İç harçtan pay edin.

Yanlarından içe katlayın.

Rulo şeklinde sarın.

Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun!