Çıtır Bal Kabağı Tatlısı
Kışın en sevilen lezzetlerinden bal kabağını çıtır baklava yufkalarıyla buluşturduğumuz bu tatlı, hem pratik hem de nefis! Sıcak tatlının üzerine pudra şekeri serpip, hem gözünüze hem damağınıza hitap eden bu eşsiz tatl…
Ingredients
Instructions
Bal kabaklarının kabuklarını soyup, rastgele doğrayın ve bir tencereye yerleştirin.
Üzerine su ekleyip, bal kabakları yumuşayana kadar pişirin. Ardından, pişen bal kabaklarını bir çatalla ezerek püre haline getirin. Bu karışıma bal, tahin ve ceviz ilave edip iyice karıştırın.
Her bir baklava yufkasının 3 katını alarak, üzerine ve aralarına eritilmiş tereyağından sürün. Yufkanın uç kısmına hazırladığınız bal kabağı karışımından bolca koyup, yufkayı sıkıca sarın.
Elde ettiğiniz bal kabağı rulolarını 4-5 eşit parçaya kesip, altını yağladığınız borcama dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, çıtır bir kıvama gelene kadar pişirin.
Fırından çıkan çıtır bal kabağı tatlısını oda sıcaklığında soğumasını bekleyin ve üzerine pudra şekeri serpip, tatlıyı servis edin. Afiyet olsun.